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“好品山東”里的“非遺寶藏”:174項專利!阿膠里藏著新技術

2022-11-15 來源:齊魯壹點

位于聊城的東阿縣東依泰山,南臨黃河,屬千年古縣。這里不僅有諸多文化古跡,亦有黃河文化、傳統中醫藥文化等交相輝映。東阿縣是著名的阿膠之鄉,曾經家家戶戶熬膠制糕,空氣中膠香彌漫,阿膠也讓這片土地久負盛名。

2022年,東阿阿膠入選山東省首批“好品山東”名單。依托文化大省山東豐富的非遺資源,“好品山東”里的“非遺寶藏”網絡主題活動聚焦省內代表性非遺項目,通過深入采訪全景呈現“好品山東”品牌建設下的非遺保護傳承成果。

3000年古老技藝的傳承與發展

阿膠是以驢皮為原料,取阿井水,經煎煮、濃縮制成的固體膠,為名貴中藥,與人參、鹿茸并稱為中藥三寶。這味中藥已有近3000年歷史,承載著中國文化的記憶。馬王堆漢墓中的帛書《五十二病方》中就出現了“以清煮膠”的記載。此外,我國現存最早的藥物學專著《神農本草經》有對其用藥情況的記載。另外,明朝李時珍《本草綱目》記載:“阿膠,本經上品?!?/p>

東阿縣是東阿阿膠的發源地,阿膠生產已有近3000年歷史。明代中后期,達到“婦孺皆通熬膠”的鼎盛時期。東阿阿膠傳統工藝包括整皮、化皮、熬膠、晾膠等九十九道工序,尤以熬膠、晾膠最為復雜,其間掛珠、砸油、吊猴等環節最顯功力,操作六七年才能摸索到制作竅門。

一塊普通的東阿阿膠經過九天九夜、九十九道工序,才能在水火相濟中成型。2008年,東阿阿膠制作技藝被列入國家級代表性非物質文化遺產項目名錄。這項古老的傳統技藝也被大眾更廣泛的熟知。

一支復方阿膠漿擁有38項專利

成立于1952年的東阿阿膠股份有限公司,延其技藝傳承歷史可追溯到嘉慶五年(1800年)的同興堂。多年來,東阿阿膠不斷促進質量和效益的提升,帶動企業數字化轉型和科技創新。小小的一塊阿膠便擁有174項專利,一支復方阿膠漿擁有38項專利。

歲月長河奔流不息,歷經數千年,扎根運河古都聊城的這家擁有國家級非遺項目的山東企業,既擁抱著古老悠久的歷史技藝,又為文化山東品牌建設添一抹亮色。2022年,東阿阿膠股份有限公司憑借產品東阿阿膠、復方阿膠漿等成功入選首批“好品山東”焙烤食品及保健食品品牌名錄。這里面集聚了一代代阿膠工匠的智慧和汗水,更離不開他們千錘百煉的匠心工藝。

阿膠文化也在不斷傳承和創新,大力培養創新人才,持續研發新技術新產品,建成中藥行業首個智慧工廠,將中華文明傳承和發展的中醫藥文化新藍圖徐徐展開。同時,在生產工藝、質量標準、藥理機制的創新研究等方面,東阿阿膠亦均取得重大成果,并不斷提升膠類中藥的產品和品牌?!敖衲暾禆|阿阿膠建廠70周年。東阿阿膠開展的‘煉行計劃’阿井水萬里行傳遞活動,已相繼走過許多城市。未來,我們將為產業創新升級提供新思路,力爭作出更大的貢獻?!睎|阿阿膠相關負責人表示。

作為中式滋補健康行業的代表性企業,東阿阿膠不斷創新顧客運營模式,提升數字化運營能力,大力推進“滋補國寶東阿阿膠”頂流品牌建設,以實際行動再次發出“為品質立信、為團隊立志、為行業立范、為生民立命、為民族立魂”的五立新宣言。

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責任編輯:夢月
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