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明明清淡飲食 為什么還是血脂高?看你哪一步出錯了

2022-11-17 來源:家庭醫生在線

高血脂不痛不癢,但危害卻不容小覷,是誘發心腦血管意外的導火線,比如急性心梗、冠心病和腦卒中等。大多數血脂升高跟生活方式有關,只要調整好飲食,適度運動就能穩定血脂。然而,有些人堅持清淡飲食,但還會出現血脂升高,這是怎么回事。

明明清淡飲食,為什么還是血脂高?

血脂升高不只是局限于吃太多油膩和油炸食物,而且也跟攝入太多主食相關。饅頭、白米飯和面條等是常見的主食,其中含精致碳水化合物,攝入太多易造成血脂異常。清淡飲食并不代表著純素食,應該是建立在飲食多樣化的基礎上,做到均衡營養搭配,比如粗糧和細糧搭配著吃、以清蒸或水煮等方式烹調、少放油、以白肉替代紅肉等。

血脂高者飲食方面應注意什么?

1、不能吃的食物

血脂高者應遠離含反式脂肪酸、飽和脂肪酸的食物,前者可升高壞膽固醇水平,降低好膽固醇含量,易誘發動脈粥樣硬化;后者可升高壞膽固醇水平,是動脈粥樣硬化的高風險因素。所以血脂高者應拒絕肥肉、動物內臟、雞皮或鴨皮等,同樣需遠離椰子油和棕櫚油、動物油等。由人造奶油或黃油、氫化植物油所加工的食物都不能吃,其中含太多反式脂肪酸。

2、限量吃的食物

血脂高者應限制含膽固醇以及添加糖的食物,少吃精制主食??偰懝檀驾p度升高者,每天膽固醇攝入量不能超過300毫克,約等于一個中等大小的雞蛋;中重度升高者,每天膽固醇攝入量不能超過200毫克,少吃動物內臟。

3、經常吃的食物

經常吃蔬菜和水果,其中含多種維生素、大量膳食纖維和微量元素等,能抑制膽固醇合成。適當吃大豆和豆制品,其中含大豆異黃酮、微量元素以及植物蛋白質,同樣能降低甘油三酯和壞膽固醇水平。一周吃兩次深海魚,其中含歐米伽3不飽和脂肪酸,可阻礙肝臟內脂質合成,促使血管舒張,對抗血小板聚集。

溫馨提示

降低血脂不僅僅改變飲食,還需做好生活干預。遠離香煙和二手煙,積極控制各種指標,堅持運動來降低體重,保持愉悅心情。若通過生活干預仍然無法降低血脂,還需聽從醫生建議服用降血脂的藥物。

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責任編輯:夢月
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