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3種冬季溫補的食療方?讓冬季“燃”起來

2022-11-17 來源:家庭醫生在線

北方冬季格外嚴寒,出門幾分鐘就凍得直打哆嗦。中醫認為,冬季萬物閉藏,身體養生也要收斂潛藏,為身體提供足夠的營養物質,使得營養在身體中儲存,有助于陰精潛藏,防止陽氣外泄,以下幾種食療法不錯。

冬季哪些食療方能溫補身體?

1、羊肉

冬季飲食中怎能缺少羊肉,肉質細嫩,易被消化,不僅含有多種維生素和脂肪,而且含有礦物質和優質蛋白質,膽固醇含量低,屬于滋補佳品。中醫講,羊肉具有補精血和補腎養肝作用,也能起到補中健脾和益虛勞功效,特別適合冬季進補。推薦羊肉當歸湯,把適量的羊肉和生姜以及當歸共同放在鍋中燉煮即可,快要出鍋時加入調料。羊肉有腥膻味,生姜和當歸中含揮發油,正好能去除羊肉的腥膻味,提升的湯味鮮美度。也可以把羊肉跟大棗、枸杞子以及黃芪配伍,能起到滋腎健脾和補氣養血功效。不過,羊肉性溫熱,會導致上火和消耗陰液,并不適合陰虛火旺者和實熱證。

2、紅薯

紅薯就是老百姓所說的地瓜,藥性甘平,能起到補虛乏和健脾胃效果,同時也能益氣力和強腎陰。紅薯的吃法有很多,比如高溫蒸、燉煮和烤著吃,能起到健脾胃功效,促進食物消化。把100克新鮮的紅薯,150克大米或小米,50克紅豆,適量桂圓和紅棗共同煮成紅棗粥,能起到健脾養胃和補氣補血效果。不過,紅薯中含有太多糖分,會刺激胃酸過量分泌;紅薯中也含有氧化酶,進入胃腸道后可產生二氧化碳,從而導致反酸、呃逆和腹脹等,所以應控制量。

3、白蘿卜

不少人到了冬季喜歡吃熱性食物,易造成胃火旺盛,不妨多吃白蘿卜。白蘿卜性涼,能起到滋潤效果,緩解燥熱;白蘿卜有特殊的辛辣味,能促進脾胃運化,起到開胃消食功效,利于食物消化和吸收。另外,白蘿卜入脾經和肺經,起到健脾化痰和宣肺止咳效果,緩解傷風感冒和痰液多等癥狀。

溫馨提示

冬季應適當的吃羊肉、紅薯和白蘿卜,能溫補身體和對抗寒冷。無論是哪種食物都不能貪多,最關鍵的還是營養均衡和飲食多樣化,糾正挑食和偏食的壞習慣。冬季不能盲目進補,注意飲食清淡,吃7~8分飽就行了。

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責任編輯:夢月
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