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生病得忌口?這三種忌口方式“得不償失”

2022-04-06 來源:人民網健康

有臨床研究發現,如果給患者列個表,寫上“這種病不能吃這個,那種病不能吃那個”,患者們會聽得特別仔細,有些人還會把這個表貼在廚房墻上,時時給自己提個醒。

其實,為了健康開始忌口是好事,但是也得學會正確的忌口。人們口中經常流傳的一些忌口知識其實是錯誤的。如果忌過了頭、忌錯了口,反而有害健康、得不償失。比如下面這三個忌口誤區,就是典型的錯誤觀念。

誤區一:血脂高忌口肉類

目前血脂高的人很多,為了控血脂,有很多人把豆制品、肉、魚、蛋、奶等高蛋白的食物全部都給忌了。其實,這不但不利于疾病好轉,反而會因營養不良加重器官的衰竭。

動物性食品是蛋白質、礦物質、B族維生素的重要來源,如果怕血脂高而不敢食用動物性食品,可能會誘發包括肌肉衰減、骨質疏松在內的很多疾病。

營養的關鍵在于均衡的飲食,即使血脂異常也應適量食用動物性食品,肉類注意選擇魚蝦、禽、瘦肉,吃禽肉時要去皮。同時注意,不吃蟹黃、動物內臟等膽固醇含量高的食材。

適當吃魚肉可獲得有益的ω-3脂肪酸,不但不會升高血脂,還利于控制血脂,無其他特殊禁忌的話,平均每天可吃水產類40-75克(生重)。

誤區二:感冒忌口雞蛋

很多人認為感冒發燒了不能吃雞蛋,否則會加重病情。其實,這種擔心是多余的。

感冒時吃雞蛋,的確會使體內產熱增多,這是因為食物在體內氧化分解時,除了本身釋放熱能外,還會刺激人體產生額外的熱量,但這種熱量的影響是微乎其微的,不足以引起體溫劇烈波動或延緩感冒康復的時間。

相反,感冒發燒時,人體能量消耗較大,抵抗力下降,適當補充雞蛋等蛋白質比較高的食物,對身體的恢復是有好處的。但要注意,做法要清淡一些。

誤區三:糖尿病忌口水果

水果是一類非常健康、非常良好的食物,水果里有三寶:維生素、無機鹽、膳食纖維,只要沒有特殊禁忌,鼓勵人人食用。

有研究發現,糖尿病患者適當吃水果,能明顯降低死亡風險和多種并發癥。當然,如果近期血糖控制不夠平穩,經常波動,當務之急是控制血糖,最好先不要食用水果。

如果空腹血糖控制在7毫摩爾/升以下,餐后兩小時的血糖控制在11毫摩爾/升以下,糖化血紅蛋白控制在7.0%以下,滿足這三個條件時是可以食用水果的。

糖尿病患者每天可吃凈重150-200克的水果,常見水果中,西瓜、檸檬、甜瓜、楊梅、草莓、櫻桃、柚子、桃子、李子、杏、哈密瓜等,含糖量相對較少。

當然,安全起見,可以分別在吃水果前2小時和后2小時自測血糖,看看吃水果到底對自己的血糖有沒有影響,并找到適合自己的水果。

文/于康(北京協和醫院臨床營養科教授)

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責任編輯:栗子
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